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寿司を楽しむための基礎知識

time 2021/12/06

寿司を楽しむための基礎知識

家族で寿司を食べに行こうといえば、最近では回転寿司が一般的になっています。そんなことから、大人になって寿司屋に初めて入ったなどという方も、多くなって来ているのでは無いでしょうか。寿司という物は、一般的にはすし酢で味付けをしたご飯(シャリ)の上に、寿司のネタ(刺身等)が乗っている物の事を言います。一般的な店舗では、お好みで食べたいネタを注文するので無ければ座敷に上がりセットメニューを頼むのが一般的になっています。

カウンターに座る場合は、食べたいネタを目の前で注文して握って貰うという形になります。カウンターに座る場合は、比較的1人あたりの単価が上がりますので注意をしましょう。また、分からない事は格好を付けないで、聞くというスタンスで食事をすれば間違いありません。タブーとしては、食べる際にシャリ(白米)部分に醤油を付けない。

ネタ(刺身)部分に醤油を少量付ける事です。慣れない方ですと、シャリからネタを剥がして醤油をベッタリと付けて戻して食べる方がいらっしゃいます。これはマナーとしてやってはならない事になります。やらないように、気をつけてください。

また、良く言われるネタの食べる順番については、好きな物を好きな順番で食べても問題ありません。ネタの脂の少ない物から、順番に並んでいると言われますが決まりは有りません。色々な事を気にしながら食べるよりも、美味しく楽しく食べられる事が何よりも大事な事です。

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